La Carta
Sabores para compartir, disfrutar y volver.
Caprichitos de La Loli
Todas las carnes van sobre piedra caliente.
"Los clásicos" (con patatas fritas)
Jamón ibérico, txistorra y huevo frito.
Con crema de boletus y patatas fritas naturales.
Con BBQ al Jack Daniels y patatas naturales.
Con ali oli al pimentón y patatas naturales.
Provolone fundido, piquillos caramelizados, papada ibérica y patatas fritas.
Con patatas naturales (300 grs).
Y patatas naturales.
Tierna y sabrosa carne asada con patatas naturales (350 grs).
Selectos cortes de vaca y cerdo ibérico, chorizo criollo, morcilla de cebolla, txistorra y patatas naturales (800 grs).
Picoteando
Todas nuestras salsas son elaboradas en casa.
Con auténtico chimichurri porteño (consultar variedad).
Suave salsa casera con patata alavesa.
Con pan tostado.
Muy sabrosas, con salsa BBQ ahumada.
Coronado con foie gras rallado.
Y patata natural alavesa.
Con ali oli y limón.
Con salsa BBQ ahumada.
Con ali oli y limón.
Con mermelada de tomate y pan cristal torrado.
Con ajo, perejil y AOVE.
Con pan cristal torrado.
Boloñesa / pulled pork / taquitos de pollo salteados, con guacamole, pico de gallo, tomate y salsa de quesos.
Jamón ibérico de Salamanca y tumaca · 4 quesos · Tiras de pollo con soja y cebolla caramelizada · Salmón, anchoas y queso crema.
Pulled pork · Pollo salteado con salsa ponzu · Pollo al curry · Lomo de atún rojo.
Ensaladas
Para 2 personas.
Batavia, salmón ahumado, guacamole, wakame, perlas de salmón y gambones patagónicos.
Tomate en rodajas finas, bonito, anchoas, piquillos caramelizados, piparras de Ibarra y vinagreta suave.
La Pasta
Todos los woks llevan verdura fresca salteada con nuestra salsa de soja.
Tiras de pollo · Gambón patagónico · Secreto ibérico · Boletus con tartufo.
Milanesas
Al mejor estilo argentino con tierno bistec de Navarra o de pollo.
Salsa napolitana especiada, mozzarella, jamón ibérico y doble de huevo frito.
Mix de 4 quesos, tomate natural en rodajas, albahaca crujiente y pesto genovés.
Salsa napolitana especiada, mozzarella, cebolla caramelizada y rulo de cabra.
Salsa napolitana especiada, mozzarella, panceta guanciale, salsa BBQ al Jack Daniels y doble de huevo frito.
Salsa napolitana especiada, queso cheddar, aguacate, piquillo caramelizado, tortitas de maíz caseras y pico de gallo.
Hamburguesas
200 grs de carne de vaca madurada del Baztán y patatas naturales.
200 grs de txuleta de vaca madurada, bacon en lonchas, queso gouda y huevo frito.
200 grs de txuleta de vaca madurada, setas frescas salteadas, crema de roquefort y papada ibérica.
200 grs de txuleta de vaca madurada, queso zamorano curado, mahonesa de boletus tartufo, panceta asada y sal de risketos.
200 grs de txuleta de vaca madurada, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bacon crujiente y salsa mayochimi casera.
200 grs de txuleta de vaca madurada, crema de oliva negra, queso camembert, lacón gallego, pepinillos y pan de focaccia de oliva negra.
Bocadillos
Con patatas fritas naturales.
Lomo de cerdo, panceta asada, queso gouda fundido y pimiento verde.
Bonito del norte, mahonesa especiada, anchoas, calabacín asado, cherry caramelizado y mix de brotes verdes con pan de focaccia de oliva negra.
Bistec de ternera, queso gouda, jamón cocido, huevo frito, lechuga, tomate y chimichurri casero (aparte).
Secreto ibérico, mix de 4 quesos gratinados, crema suave de hongos y boletus con cebolla crunchy.
Filete de ternera empanado, lechuga, tomate, provolone fundido, lacón gallego y salsa mayochimi.
Pan cristal, tierno bistec curado con suave ahumado, pesto genovés, setas salteadas al ajo y perejil y burrata de búfala.
Postres
Todos nuestros helados son de Carte D'Or.
Carta de vinos
Todos los vinos contienen sulfitos.
Tintos
Vino de Pago. Proyecto singular y de excelencia.
Tinto de tierra Estella con base de Syrah.
Interpretación de la garnacha navarra de una de las bodegas más populares.
Cuvée más especial, elaborada con la mayor selección de uvas de la zona.
Ensamblaje de 3 viñedos y 3 variedades para un vino clásico de Navarra.
Un vino con identidad propia, quizá no sorprende pero seguro que complace.
No es un Rioja más, frutal y elegante. Sedoso y conciliador. Inconfundible.
Un vino de estilo de Rioja, fino y reconocible.
Vino con mucha identidad, puerta a los expresivos vinos mendocinos.
Viñedo en el páramo de la meseta. Más de 900 metros de altura. Fino y cremoso.
Otra expresión alucinante de un lugar, una variedad y una elaboración.
Uva de gran calidad de distintos municipios riberos. Equilibrio… ¡Inimitable!
Para los amantes del vino que valoran la elegancia y buscan un valor seguro.
De lo más popular en Extremadura por su facilidad y amabilidad.
Rosados
De Gonzalo Celayeta, fermentado en barrica. Distinto y gastronómico.
Sidras
Una sidra de garaje, auténtica y natural, de las de siempre.
Cuvée amparado por la D.O. de una sidrería familiar asturiana.
Blancos
Perfil Atlántico. Cítrico, expresivo y muy varietal.
Identitario de la región y de la variedad. Vino elegante y muy bien hecho.
La uva del momento de una zona poco habitual.
Suelos francoarenosos para un sauvignon blanc aromático, intenso y con trabajo de lías.
Un albariño atlántico, fresco y accesible.
Espumosos
Orgánico, ecológico, vegano y sobre todo divertido. Vivo y cosmopolita.
Cava pionero en introducir la chardonnay en su coupage.